2 cách làm muối ớt chấm hoa quả ngon
Cách làm muối ớt chấm hoa quả
Để làm muối ớt chấm hoa quả bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu như sau:
Cách làm muối ớt chấm hoa quả
- Tỏi, 5 củ lớn.
- Hạt nêm knorr.
- Đường.
- Tiêu.
- ớt sừng.
- Bột canh 2 túi.
Chuẩn bị một chiếc chảo chống dính.
- Bóc tỏi thật sạch, sau đó đặt tỏi và ớt vào một bát, có thể dùng máy xay xay nhuyễn hoặc dùng cối dã nhỏ.
- Cho ớt sừng, tỏi băm, tiêu cùng 2 gói muối súp túi nhỏ khoảng 190g trộn đều.
- Chờ chảo thật nóng hãy từ từ cho hỗn hợp trên vào, dùng muỗng đảo đều. Chú ý cho lửa ở mức trung bình.
- Khi muối đã bắt đầu hơi khô, chúng ta sẽ cho thêm 2 muỗng hạt nêm, 2,5 muỗng canh đường vào và trộn đều.
- Muối sẽ bắt đầu ngả màu hồng nhạt và sau đó đóng lại thành khối. Lúc này hãy tắt bếp, mang chảo xuống dùng cối dã nhỏ muối.
Tiếp tục đặt lên bếp lần 2 cho muối khô chung ta có thể cho vào hũ bảo quản ăn dần.
Cách làm muối ớt Tây ninh
Muối ớt Tây ninh khá giống với muối ớt chấm hoa quả, tuy nhiên ngon hơn. Vì chất lượng hơn nên nguyên liệu và quy trình làm cũng cần cầu kỳ hơn.
Thành phần muối Tây ninh gồm:
Cách làm muối ớt Tây ninh
- Tôm khô khoảng 100g.
- Bột canh: 1 túi nhỏ.
- 5- 7 quả ớt sừng.
- 30g ớt bột.
- 1/2 thìa cafe tiêu.
B1: Ngâm tôm với nước lạnh, sau đó xay nhuyễn cùng ớt, tỏi.
B2: Trút hỗn hợp trên ra bát, tiếp tục cho bột canh, tiêu vào và trộn đều.
B3: Với mức lửa vừa rang hỗn hợp trên cho đến khi ngả màu hồng sáng và khô.
Trước khi cho vào hũ, có thể dùng cối dã nhỏ để muối không bị vón cục và trông ngon hơn. Chú ý nên đặt một mảnh giấy dưới đáy hũ để muối không bị chảy nước.
Liên hệ: Mrs.Bình - 0917 721 139 để mua muối ớt ngon và rẻ nhé!
